こちらの記事でご紹介した飲めるハーブの花束。

https://lehti-farm.com/news/2285/

軽井沢にあるMORIASOBI様からのご提案で、私たちのハーブティーを畑にある姿そのままで販売させていただくことになったのが昨年夏。この商品は、一つのパッケージに個包装された５種類のハーブをお飲みいただく方のチョイスで、いくつかの種類を合わせてお飲みいただく商品です。

畑に咲くお花たちをそのまま摘み取り、洗浄後乾燥室に入れていくので、乾燥室にはたくさんのスティックハーブが吊るされ、カラフルでにぎやか、収穫作業も楽しくなります。

このスティックタイプのハーブティーは、私たちにとっても初めての経験で、乾燥や保管などの試行錯誤を経て、この姿形そのままのハーブを製品化することができました。MORIASOBI様からのきっかけで制作したこの商品を、昨秋から私たちのオリジナルでも制作しようと検討を重ねてきました。

そして見た目の美しさはもちろん香りと味にこだわり、色味の美しいお花と、香りと味のしっかりでるリーフ系のハーブを組み合わせ、まず第一弾として２種類を制作しました。

上：濃いピンクのエキナセアと、キャンディミント

下：オレンジのカレンデュラと、レモンバーベナ。

カップにお湯を注ぎ、３分待って完成です。

お湯を注ぐとじわじわとお花が開き美しいんです。エキナセアは最初は濃い紫に近い色味ですが、お湯を注ぐときれいな透き通ったピンク色に変化するのがポイントです。

諸事情があり、現時点では、販売している店舗はないのですが、今後はラインナップも増やしていく予定です。お楽しみに。