2021/06/29

ウェルカムティー

梅雨時、雨が続きますが、適度に晴れ間もあり、順調にハーブは生育しています。

レテイファームでは、オリジナルブレンド(6種類)のハーブティーのほかに

ホテルや飲食店さん向けに、そのお店専用のブレンドをご提供させていただいております。

飲む場所の雰囲気や、客層、ご提供いただくシーンをご相談いただき、ブレンドの検討に入ります。

ブレンドの検討は、0.1g単位での調整になりますので、苦労もありますが

新しいものを作り出す作業もまた、この仕事の醍醐味だと感じます。

 

本日は、そんな専用のブレンドの一つをご紹介します。

THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田 様で、お客様のウエルカムティーとして

この季節限定でご提供しておりますカモミールのブレンドです。

畑に咲くカモミールを時間をかけて除湿乾燥し、レモンバーム、キャンディミント、

甘夏ピールと合わせた初夏にぴったりのブレンド。

レモンバームは変色が速いため、収穫してすぐに乾燥させることによって

フレッシュのままのような、美しい緑に仕上がります。

旅先で、この土地の自然を眺めながら、ゆったりとした時間をお過ごしいただけることを想像してお届けします。

 

 

 

 

 

 

 


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